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[rfsnk]

Salve, ho fatto una veloce ricerca sul forum e non mi è parso di trovare nulla....

molti coltelli hanno la lama ricoperta di nero per evitare che facciano la ruggine... bene....

ma questa copertura è compatibile con l'uso alimentare. ?

io uso spesso un esee 4, ma sul cibo ho remore ad utilizzarlo.

sicuramente ne avrete gia parlato, ma nn hi trovato nulla

delucidatemi

[ammiraglio]

Si, sempre.

[rfsnk]

si sempre nel senso che possiamo usarlo tranquillamente il coltello?

[ammiraglio]

ma questa copertura è compatibile con l'uso alimentare. ?

Si, sempre.

si sempre nel senso che possiamo usarlo tranquillamente il coltello?

Si

[indio87]

è una cosa su cui ho riflettuto spesso anche io, direi che più che altro ci sarebbe da considerare che la maggior parte dei coltelli con lama ricoperta lo è perché carboniosi e quindi uno tende a passarci anche degli oli sintetici quando non li usa, per questo prima di usarli su alimenti io mi preoccuperei prima di ricordarmi di sciacquare bene la lama per togliere l olio per armi.

[rfsnk]

io ci metto olio d'oliva a dire il vero

quindi questo aspetto non mi preoccupa

[Capitanomec]

Io il dubbio cel'ho con la brunitura, sopratutto se brunito con brunitore a freddo e non in modo casalingo, ma mi hanno detto di stare sereno... per cui mi fido ma tengo il dubbio.

[Marco. B]

Utilizzo anche io olio d'oliva cosi non devo preoccuparmi per il contatto cibo, io in cucina per lavoretti leggeri utilizzo un opinel N°9 carbon che ho passivato con aceto, non ha cattivi odori e non ne trasmette al cibo, oramai sono 2 anni che lo uso e non ho nessun problema sul gusto del cibo

[Falier]

Beh...che vi posso dire...in tutta sincerità? Sapendo come si fanno i cibi il problema non è certo la copertura del coltello.

[ammiraglio]

Beh...che vi posso dire...in tutta sincerità? Sapendo come si fanno i cibi il problema non è certo la copertura del coltello.

  1000 punti!

[Bru Fen]

Beh...che vi posso dire...in tutta sincerità? Sapendo come si fanno i cibi il problema non è certo la copertura del coltello.

e che te lo dico a fare... 

[boandjimmy]

 

[Max]

Utilizzo anche io olio d'oliva cosi non devo preoccuparmi per il contatto cibo, io in cucina per lavoretti leggeri utilizzo un opinel N°9 carbon che ho passivato con aceto, non ha cattivi odori e non ne trasmette al cibo, oramai sono 2 anni che lo uso e non ho nessun problema sul gusto del cibo

Praticamente un opinel in insalata.
Aceto, olio... 

[Morgan Leah]

So che ci sono delle coperture certificate per uso alimentare.

[boandjimmy]

Utilizzo anche io olio d'oliva cosi non devo preoccuparmi per il contatto cibo, io in cucina per lavoretti leggeri utilizzo un opinel N°9 carbon che ho passivato con aceto, non ha cattivi odori e non ne trasmette al cibo, oramai sono 2 anni che lo uso e non ho nessun problema sul gusto del cibo

Praticamente un opinel in insalata.
Aceto, olio... 

io ho usato anche la mostarda!!!