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COLTELLI / KNIVES => Coltelli in cucina, lame e ricette / Knives on cooking, blades & recipes => Topic aperto da: Nour - 25 Luglio 2017, 19:44:05

Titolo: Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: Nour - 25 Luglio 2017, 19:44:05
Salve tutti! Qualcuno di voi ha mai avuto un coltello con questo tipo di impugnatura?Devo dire che la costruzione mi intriga parecchio anche perchè secondo me si rivelerà una bella sfida
https://www.youtube.com/watch?v=GDW7_HSycRw
In giro ho visto diversi stili di costruzione ma rimane una vocina nella mia testa che continua a dirmi "Si spacca stronzo! E' una giuntura troppo debole! :ninja:". Ora giudizi sulle voci a parte cosa ne pensate?
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: jack trumbo - 25 Luglio 2017, 21:39:29
mai avuto, ma visto che me ne parlò Giuseppe Lovaglio diverso tempo fa, come progetto mi intriga molto.Lui mi pare ne fece già qualche prototipo di codolo del genere (spero non si incazzi se lo scrivo ma lui è sportivo  ()^/) ma con una realizzazione che sa lui. Voi coltellinai dovete essere un po malati di mente per complicarvi la vita così....
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: staffy - 25 Luglio 2017, 22:28:28
non trovo la necessità di fare tutto quel cinema . forse per cambiare ogni tanto il manico e farlo più o meno figo?.
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: Trekker - 25 Luglio 2017, 23:15:26
Voi coltellinai dovete essere un po malati di mente per complicarvi la vita così....

non trovo la necessità di fare tutto quel cinema . forse per cambiare ogni tanto il manico e farlo più o meno figo?.

Quoto, non capisco il senso o la finalità di fare un lavoro del genere: un full tang no?
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: Nour - 25 Luglio 2017, 23:23:54
Sinceramente non ne ho nemmeno io idea!
ho due ipotesi a riguardo:
1 è un fatto meramente tecnico, come il righello alle superiori  */*::
2 è una soluzione adottata quando non esistevano le epossidiche e si voleva una guardia "a tutto tondo"

Credo sia più la secondo opzione anche perchè come lavorazione l'ho vista maggiormente nei bowie e in particolar modo in quelli con il manico a bara che dovrebbe essere uno dei più "antichi"
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: mknife - 26 Luglio 2017, 19:56:45
nel 2010 a Luisville (in Kentucky) Dwight Phillips, era mio vicino di tavolo all'annuale esposizione della Guild. All'epoca io ero "voting member" e lui era "probatory member", guardando i suoi coltelli gli posi diverse domande ed una di queste fu: ma l'impugnatura cosi fatta non si rompe? la risposta secca "non sono il primo a farla, e tutto dipende da quale tipo di lama ci fai".
Credo che effettivamente, non sia facile romperla del resto è difatto una impugnatura coffin con quel tipo di modifica che ha la funzione di stringere il contorno in acciaio alla guardia eliminando in questo modo qualunque gap. Le guancette di legno o altro materiale sono bloccate con spine passanti in vari punti dello "scheletro" in acciaio. Più o meno resistente di un codolo nascosto....credo che costruito bene siano equivalenti. A cosa serve? .... funziona, piace ...si può fare!
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: Giolli Joker - 28 Luglio 2017, 20:13:19
Tempo fa sul forum Marsus aveva postato una suo fighter di Sinibaldi con simile costruzione.

Edit: ricordavo male, ho verificato e il codolo era intero.
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: orcodeiboschi - 28 Luglio 2017, 21:11:35
nel 2010 a Luisville (in Kentucky) Dwight Phillips, era mio vicino di tavolo all'annuale esposizione della Guild. All'epoca io ero "voting member" e lui era "probatory member", guardando i suoi coltelli gli posi diverse domande ed una di queste fu: ma l'impugnatura cosi fatta non si rompe? la risposta secca "non sono il primo a farla, e tutto dipende da quale tipo di lama ci fai".
Credo che effettivamente, non sia facile romperla del resto è difatto una impugnatura coffin con quel tipo di modifica che ha la funzione di stringere il contorno in acciaio alla guardia eliminando in questo modo qualunque gap. Le guancette di legno o altro materiale sono bloccate con spine passanti in vari punti dello "scheletro" in acciaio. Più o meno resistente di un codolo nascosto....credo che costruito bene siano equivalenti. A cosa serve? .... funziona, piace ...si può fare!

Beh in realtà serve a usare guancette sottili con un coltello con guardia classica; un osso di mammut da 13 cm spesso 6 da forare per un classico hidden tang costa molto di più (e magari manco si trova) rispetto a due guancette poco spesse.
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: mr.wolf - 28 Luglio 2017, 22:13:03
nel 2010 a Luisville (in Kentucky) Dwight Phillips, era mio vicino di tavolo all'annuale esposizione della Guild. All'epoca io ero "voting member" e lui era "probatory member", guardando i suoi coltelli gli posi diverse domande ed una di queste fu: ma l'impugnatura cosi fatta non si rompe? la risposta secca "non sono il primo a farla, e tutto dipende da quale tipo di lama ci fai".
Credo che effettivamente, non sia facile romperla del resto è difatto una impugnatura coffin con quel tipo di modifica che ha la funzione di stringere il contorno in acciaio alla guardia eliminando in questo modo qualunque gap. Le guancette di legno o altro materiale sono bloccate con spine passanti in vari punti dello "scheletro" in acciaio. Più o meno resistente di un codolo nascosto....credo che costruito bene siano equivalenti. A cosa serve? .... funziona, piace ...si può fare!

Beh in realtà serve a usare guancette sottili con un coltello con guardia classica; un osso di mammut da 13 cm spesso 6 da forare per un classico hidden tang costa molto di più (e magari manco si trova) rispetto a due guancette poco spesse.

No dai, non la si può definire una trovata per risparmiare sulle guancette.
È una cosa molto complessa da fare, quindi il coltellinaio che si mette a costruire un manico in quel modo, lo fa per mostrare la sua abilità. Ad esempio, una complicanza è realizzare il manico frame rastremato invece che a spessore uguale. È un'ulteriore complicazione è fare tutto quello già detto, per di più smontabile.
Su pezzi del genere 100€ di materiale non fanno la differenza...
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: fausto nasafiaschi - 29 Luglio 2017, 10:31:51
Sono esercizi di bravura da parte dei maker. Le ore impiegate per eseguire le lavorazioni richieste da quel genere di costruzione vanno ben oltre quelle necessarie per gli assemblaggi più comuni.
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: jack trumbo - 29 Luglio 2017, 10:44:26
Sono esercizi di bravura da parte dei maker. Le ore impiegate per eseguire le lavorazioni richieste da quel genere di costruzione vanno ben oltre quelle necessarie per gli assemblaggi più comuni.
parole sante!
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: mknife - 29 Luglio 2017, 14:09:02
nel 2010 a Luisville (in Kentucky) Dwight Phillips, era mio vicino di tavolo all'annuale esposizione della Guild. All'epoca io ero "voting member" e lui era "probatory member", guardando i suoi coltelli gli posi diverse domande ed una di queste fu: ma l'impugnatura cosi fatta non si rompe? la risposta secca "non sono il primo a farla, e tutto dipende da quale tipo di lama ci fai".
Credo che effettivamente, non sia facile romperla del resto è difatto una impugnatura coffin con quel tipo di modifica che ha la funzione di stringere il contorno in acciaio alla guardia eliminando in questo modo qualunque gap. Le guancette di legno o altro materiale sono bloccate con spine passanti in vari punti dello "scheletro" in acciaio. Più o meno resistente di un codolo nascosto....credo che costruito bene siano equivalenti. A cosa serve? .... funziona, piace ...si può fare!

Beh in realtà serve a usare guancette sottili con un coltello con guardia classica; un osso di mammut da 13 cm spesso 6 da forare per un classico hidden tang costa molto di più (e magari manco si trova) rispetto a due guancette poco spesse.

no assolutamente. Ma  ti hanno già scritto quello che ti scriverei anche io.
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: Baloo - 29 Luglio 2017, 16:40:28
della serie "come mi complico la vita per fare qualcosa di diverso !!!"

a parte l'esercizio tecnico senza dubbio pregevole ...
secondo me introduce soli punti deboli.
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: jack trumbo - 29 Luglio 2017, 17:22:46
le complicazioni fanno parte della tecnica....io, al posto dei nostri maker non mi avventurerei,ma detto da me lascia il tempo che trova...li reputo dei pazzi ma gli do atto che osare fa solo progredire.
Non la vedo , se ben fatta, una debolezza strutturale.
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: fausto nasafiaschi - 29 Luglio 2017, 20:15:21
Per me è un costruzione che si sposa di più con un fighter puro piuttosto che con coltello da caccia / campo, uno di quei coltelli da portare nella fascia del panciotto che fanno pensare ai gamblers sui battelli a vapore del Mississippi........
Titolo: Re:Coltelli con impugnatura frame
Inserito da: supertrapp - 11 Agosto 2017, 18:43:30
il primo che critica ancora il neck della Tops.................................