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Autore Topic: Cucina fai da te  (Letto 1674 volte)

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Max

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Cucina fai da te
« il: 04 Settembre 2016, 12:15:26 »


Dopo circa un anno di stand by, grazie ad un momento di dolori attenuati,ho potuto ultimare il mio "affetta salami".
Ho scelto un inox 12c27 di spessore contenuto, due mm, ho bisellato  full flat a lima e carte a mano (un bel c...o mantero senza guide l' inclinazione costante), infine ruota a stracci. Manicatura in teak, incollata con epossidica, spaziatori in fibra vulcanizzata rossa e pins inox.
Ho sagomano il legno sulle mie esigenze. Si insinua perfettamente nel mio palmo in maniera salda senza possibilità di rotazioni. Sono soddisfatto del risultato anche se avrei potuto fare meglio. Dalle foto non si noterà ma qualche imperfezione nella lucidatura é rimasta. Limiti dettati dal dolore alle articolazioni delle mani.
A voi i commenti.
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drieu

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #1 il: 04 Settembre 2016, 12:32:22 »



bel lavoro, Max  :sign01:

io avrei arrotondato il profilo del tallone all'inizio del filo, che probabilmente hai scelto di smussare per evitare tagli accidentali
sbaglio?
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Max

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #2 il: 04 Settembre 2016, 12:48:13 »

Grazie.
Ni  :D.
Ho tagliato la sagoma con l' angolo vivo. Sagomando l' impugnatura con la levigatrice a nastro ho scontrato, accidentalmente, quel punto. Il danno era fatto. Impugnandolo mi sono, comunque, reso conto che, come hai notato tu, che il filo sarebbe finito, pericolosamente troppo vicino alle dita. L' intenzione di stondarlo c'era. Purtroppo comunque mi posizionassi, per farlo, rischiavo di fare altri danni. Da lì la scelta di tagliare trasversalmente.
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Giolli Joker

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #3 il: 04 Settembre 2016, 13:34:40 »

Bello!!! :sign01:

Però, permettimi di dire che su quel bellissimo ulivo il teak sfigura un po'. ;)

Max

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #4 il: 04 Settembre 2016, 14:00:21 »

Hai ragione. Appena riuscirò ne ultimerò un altro. Lo abbinerò al tagliere ed avrà il manico in ulivo.
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Giolli Joker

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #5 il: 04 Settembre 2016, 14:34:46 »

 :okke:

Grandejoe

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #6 il: 04 Settembre 2016, 14:39:58 »

Bello .. Ma le foto non lo lasciano apprezzare del tutto ...
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Max

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #7 il: 04 Settembre 2016, 15:28:48 »

Sono fatte dal cellulare.
Ho una sorta di indisposizione, profondamente radicata, nel cimentarmi con la pubblicazione di foto.
Non chiedermi il perché.  Non esiste una vera risposta. Molto semplicemente è una mia tara.
Se mi devo psicanalizzare posso avanzare una ipotesi. Con ogni probabilità mi piacerebbe molto di più condividere di persona. Far toccare con mano, testare in prima persona e accogliere in egual misura critiche e complimenti.
La foto è un accontentarsi, un atto a metà con poco di amichevole, conviviale e molto impersonale.
Per assurdo per anni ho coltivato la passione della fotografia e quella dell' informatica.
Un po di impegno e farei miracoli. Invece no.
Hai ragioni foto migliori renderebbero meglio l' idea ma annullerebbero in parte il mio auto punirmi per il mio vivere ai margini dell' asociale indotto dalle circostanze. Una sorta di prigione nella quale mi sono rinchiuso e dalla quale potrei fuggire solo sacrificando i miei cari.
Pensa cosa può eviscerare una semplice domanda.
Il tuo complimento è molto gradito e ,in futuro, mi sforzerò ad essere meno "superficiale" nel pubblicare.
Chiedo scusa.
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Zoro

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #8 il: 04 Settembre 2016, 18:47:26 »

Mi piace molto!!! Hai fatto un bel lavoro!!! :clap: Devo iniziare ad investire un po' sui coltelli da cucina anch'io
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Max

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #9 il: 04 Settembre 2016, 19:35:41 »

Grazie Zoro.
Si tende a trascurarli un po ma a ben pensare, in fin dei conti, sono quelli che, nel quotidiano, vengono più spesso chiamati in causa.
Per questo ho deciso di non fermarmi a giocarci solo tra i fornelli ma di allargare il divertimento anche in laboratorio.
Affettare, sminuzzare, etc. con una propria creatura ha un altro sapore.  ;)
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Fog

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #10 il: 05 Settembre 2016, 11:32:07 »

mi piace, max, è un coltello che farà il lavoro per cui è stato fatto.
se il manico fosse stato con un materiale diverso (come dice giolli, quell'ulivo è uno spettacolo) avrebbe guadagnato anche altri punti.

bravo, sul serio.
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drieu

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #11 il: 05 Settembre 2016, 12:01:04 »


Hai ragioni foto migliori renderebbero meglio l' idea ma annullerebbero in parte il mio auto punirmi per il mio vivere ai margini dell' asociale indotto dalle circostanze. Una sorta di prigione nella quale mi sono rinchiuso e dalla quale potrei fuggire solo sacrificando i miei cari.
Pensa cosa può eviscerare una semplice domanda.


ah, ma a questo si rimedia
vieni al raduno e porti ANCHE questo coltello
vedrai che cose da affettare lì non mancano davvero

passo io da a prenderti oppure devo mandare Fabiano...nel secondo caso, se rifiuti, può diventare una situazione diciamo "spiacevole", ma decidi tu, eh!  ""//)=
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Re:Cucina fai da te
« Risposta #12 il: 05 Settembre 2016, 12:12:31 »

Sono fatte dal cellulare.
Ho una sorta di indisposizione, profondamente radicata, nel cimentarmi con la pubblicazione di foto.
Non chiedermi il perché.  Non esiste una vera risposta. Molto semplicemente è una mia tara.
Se mi devo psicanalizzare posso avanzare una ipotesi. Con ogni probabilità mi piacerebbe molto di più condividere di persona. Far toccare con mano, testare in prima persona e accogliere in egual misura critiche e complimenti.
La foto è un accontentarsi, un atto a metà con poco di amichevole, conviviale e molto impersonale.
Per assurdo per anni ho coltivato la passione della fotografia e quella dell' informatica.
Un po di impegno e farei miracoli. Invece no.
Hai ragioni foto migliori renderebbero meglio l' idea ma annullerebbero in parte il mio auto punirmi per il mio vivere ai margini dell' asociale indotto dalle circostanze. Una sorta di prigione nella quale mi sono rinchiuso e dalla quale potrei fuggire solo sacrificando i miei cari.
Pensa cosa può eviscerare una semplice domanda.
Il tuo complimento è molto gradito e ,in futuro, mi sforzerò ad essere meno "superficiale" nel pubblicare.
Chiedo scusa.

Io avrei detto: mi ruga il belino caricare foto su un hosting esterno... ma come concetto ci siamo. ""//)=

Max

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #13 il: 05 Settembre 2016, 18:41:09 »

Grazie Fog.
Ho da completare un coltello da chef a codolo nascosto. Appena trovo l' ulivo giusto e il tempo propizio seguo il vostro consiglio.
Drieu grazie per il "caloroso" invito. Non lo faccio a cuor leggero (anche perche' se mi sguinzagli Fabiano sono c...i) ma declino. Non sto a farti l' elenco noiosissimo dei perché e frantumare le palle a tutto il mondo ma sappi che il solo avermelo chiesto mi ha reso molto felice.  :sign008:
Jolly hai il dono della sintesi :biglaugh:
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ironflyz

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Re:Cucina fai da te
« Risposta #14 il: 06 Settembre 2016, 16:47:44 »

Bel coltello Max !! Potresti portarlo da me in negozio a far vedere la prima volta che passi, così lo apprezzo di più, magari tagliando un po' di salame e ci si fa due panini.

Per le foto, basta che mi porti il coltello, facciamo le foto e le carico sul mio server, così non sono in giro in posti strani, ti passo il link e tu le pubblichi, oppure le pubblico io  :okke:
« Ultima modifica: 06 Settembre 2016, 16:52:56 da ironflyz »
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